Estudié en la Escuela de Hostelería de la Comunidad de Madrid. He trabajado como Chef durante 15 años en algunos de los mejores restaurantes y hoteles de lujo, creando en 2007 mi propia empresa Pablo Roig – Catering de autor.
Posteriormente y tras un tiempo de meditación, decidí dar un giro a mi vida laboral buscando otras vías de expresión donde canalizar mi creatividad, desarrollando trabajos de pintura, instalaciones y fundamentalmente de fotografía tras una etapa de aprendizaje por las escuelas Madphoto, Lens y Efti. Ha tenido numerosas exposiciones en galerías y ferias de arte a nivel nacional e internacional.
