Primero me voy a presentar: Mi nombre es José Joaquín Calero Parra; nacido en Villarrobledo y, actualmente, viviendo en Ciudad Real (desde hace casi 20 años). Soy profesor interino en paro de la especialidad de Dibujo y Plástica para la E.S.O, pero con la actual ley de educación y las pocas propuestas creativas de las instituciones para cambiar la educación en este país en un futuro próximo, además de la situación política actual; creo que mi elección profesional no tiene unas salidas muy claras actualmente!... Y, después de 10 años (desde que acabé la Licenciatura en Bellas Artes) intentado opositar, para conseguir ese anhelado puesto de profesor:todo ha sido en vano!!!. Por lo que mi situación actual en el mundo laboral es casi desesperante, puesto que tengo dos hijos pequeños y, además: mi pareja hace unos meses que también se encuentra en el paro, después de 17 años trabajando como delineante!.
¿Porqué quiero trabajar en COCINA y ahora?: Lo primero que me gustaría dejar claro es que NO tengo ninguna experiencia laboral/profesional como cocinero o similar (sin contar unos cuantos veranos que trabajé detrás de la barra de una terraza de copas con la finalidad de ganar dinero para los estudios...).ENTONCES; ¿por qué me gustaría trabajar de cocinero ahora?: SIMPLEMENTE porque el echo de verme formando parte de un equipo de cocina ME EMOCIONA, ME ILUSIONA y ME ENCANTARÍA!; ya que la cocina, aparte del mundo del arte y la plástica, siempre ha sido mi otra gran afición (la lástima es que, a la hora de estudiar, no elegí la opción adecuada a nuestro tiempo!...). En cuanto a la preparación y experiencia para el puesto de trabajo y que no tengo, os puedo asegurar y afianzar que no tendría ningún problema en adaptarme lo más rápido posible ya que la cocina me apasiona!: SOY UN COCINERO AMATEUR con mucha experiencia (más de 20 años ya...). Normalmente cocino a diario para mi familia y, en todos los "guateques" que montamos, soy el "cocinero oficial"; además y como anécdota decir que, en mi propia boda, fui yo el que preparó el menú para unos 30 comensales... Vamos, que la "cocina amateur" es el mundo que actualmente me saca de la rutina del paro!.
Además tengo experiencia, también como cocinero amateur, en cocina "casi vegana": por tener que excluir rotundamente de nuestra alimentación familiar la proteína de la leche de vaca y el huevo (ya que mi hijo menor ha sido alérgico durante 5 años a la dos cosas); con lo cual cambiamos nuestros hábitos alimenticios durante ese periodo... Algo que me empujó mucho a investigar otras opciones totalmente distintas dentro del mundo culinario! (sobre todo en la repostería...).
Por otro lado y, solo como detalle, me he presentado tres veces a castings para el programa de televisión de cocineros amateur, quedándome en el último casting casi en las puertas de ser seleccionado... Además de estar "enganchado" a todo este tipo de programas televisivos y a cadenas temáticas de cocina (mucho más que al cine o a la "moda de las series"...); siendo "Los fogones tradicionales" uno de mis programas favoritos, para no perder nuestras raíces culinarias...
Ya NO MOLESTO MUCHO MÁS!, que bastante me he alargado ya con el asunto... Solo recordaros, para que simplemente lo tengáis en cuenta, que desde que nací y por formación posterior, soy una persona MUY CREATIVA; algo que actualmente esta muy valorado y es muy compatible en la cocina!... Además de muy responsable, meti****so, organizado y limpio. Y, sobre todo, CON UNAS GANAS DE TRABAJAR TERRIBLES!!!. Por eso espero tener la grata oportunidad de que me conozcáis ya que creo que no os arrepentiríais...
(Enlace a mi BLOG con mi Experiencia en Galería de Imágenes)
